Ostuni, zvané také La citta bianca (Bílé město), je postavené na třech kopcích a svému druhému názvu vděčí obíleným domům, které jsou vidět již z dálky. Nejvýznamnější památkou města je renesanční katedrála. Ostuni je místo jak dělané pro milovníky Itálie a Apulie, se zajímavými památkami, malebnými uličkami a skvělými restauracemi. Nedaleko se nacházejí jeskyně Castellana, které patří mezi nejvýznamnější jeskynní systémy v Evropě.